■株式会社蒲一　本社厨房  食品安全チーム顧問

　　　　　吉田　茂

 　SHIGERU YOSHIDA

　中小零細企業の食品安全についてブログを書いています。

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-　経歴　-

1967年　東京都生まれ

1990年　国士舘大学法学部卒

1990年　東都水産株式会社　加工品課入社

　         ・経験した実務

　（水産加工品の取扱い経験7年）

1997年　東都水産退社

1997年　株式会社蒲一入社

　         ・経験した実務

   （魚肉練り製品、そうざい　製造・品質管理経験10年）

2006年　ISO22000：2005　認証取得　

             （食品安全チームリーダー）

2007年　第29回食品産業優良企業等表彰事業　

              "農林水産大臣賞受賞"

2008年　平成20年度食品産業HACCP等普及促進事業検討委員会委員

2009年　平成21年度食品産業HACCP等普及促進事業検討委員会委員

2011年 株式会社蒲一 退社

2011年　S consulting 設立

-　トレーニング経験　-

1999年　 LMJ主催

　　　　　　”NSF　HACCP-9000　implement"

　　　　　　 lectures for 3 days course

1999年　 LMJ主催

 　　　　　　”QAS承認　Food　Safty　Auditor　Training”

　　　　　　 lectures for 5 days course

2007年　 ﾃｸﾉﾌｧ主催

 　　　　　　”IRCA承認　ISO22000　FSMS審査員研修”

　　　　　　 lectures for 5 days course

-　資格　-

2008年  

　　　IRCA　Food Safety Provisional Auditor 　

　　　（IRCAISO22000審査員補）

        （certifacation ��01193139)

-　講演実績　-

2007年　　

　　　APO（アジア生産機構）

　　　日本政府・農林水産省（MAFF)

　　　社団法人国際農林業協力・交流会（JAICAF)主催

　　　「食品の安全確保のためのISO22000セミナー」

　　　にてISO22000取得企業として講演 及び質疑・応答

        講演資料：蒲一におけるISO22000導入について(英語版）

2007年    

　　　APO（アジア生産機構）主催

　　　世界銀行東京officeにて

　　　アジア15カ国　250名の食品関係者に対して

　　　e-ラーンニングでの講演及び質疑・応答

　　　講演タイトル：

 ”Ｉmplementation of ISO22000 : Expreience

      　 / Strategy of Japanese Food-processing SMEs”

　 *講演・コンサルト依頼はメールでお願いいたします。

e-mail info@kamaichi.co.jp

NSF　HACCP-9000　受講証

QAS　Food　Safty　Auditor　Training

日本能率協会

ISO22000：2005　認証取得　

第29回食品産業優良企業等表彰事業

　農林水産大臣賞受賞

e-ラーンニングの様子

講演の様子

（右から左へ）

チェ・ソン・ヒョンAPO農業部長;

竹中繁雄APO事務総長;

蒲一の吉田茂氏;

ムハマド・サイードAPO農業企画官

- 直近の講演活動等-

2008年06月17日

UCHIDA「食品の安心・安全」フォーラム

　〜今、食品安全確保のためにすべきこと〜

主催　内田洋行

会場　�鞄燗c洋行　新川本社　15：50〜17：00

2008年07月08日

UCHIDA「食品の安心・安全」フォーラム

　〜今、食品安全確保のためにすべきこと〜

主催　内田洋行

会場　株式会社内田洋行　大阪支店　セミナーム

2008年08月01日

食品安全対策とISOマネジメントセミナー　

主催　日本能率協会

会場　福岡・日本生命博多駅前ビル　B会議室　15：00〜16：15

2008年09月16日

APO　E-ラーンニング　

”Experience of Japanese Food SEMs in the Implementation of ISO22000"　

主催　APO

会場　世界銀行　15：40〜17：00

2008年09月26日

食品企業経営にとってのHACCPとは　

（パネルディスカッション）

主催　食品産業センター

会場　品川プリンス　13：30〜17：00

2008年10月22日

APO　E-ラーンニング　

”Experience of Japanese Food SEMs in the Implementation of ISO22000"　

主催　APO

会場　世界銀行　17：40〜19：00

2008年10月27日

ISO22000審査の考え方セミナー

（パネルディスカッション）　

主催　JFARB　

会場　発明会館ホール　13：30〜17：00

2008年10月29日

APO　E-ラーンニング　

”Experience of Japanese Food SEMs in the Implementation of ISO22000"　

主催　APO

会場　世界銀行　18：40〜20：00

2008年12月03日

”食品安全環境の整備・強化の実施”

「食品安全環境構築の重要ポイントと進め方、ISO22000概要」

主催　NEC　協賛　日本事務器株式会社　京セラ

会場　NECブロードバンドソリューションセンター　13：30〜16：30

2009年03月16日

第二期食品安全推進者フォーラム　

第8回　株式会社蒲一本社厨房におけるISO22000：2005について

主催　社団法人　日本能率協会

会場　（社）日本能率協会　研修室

2009年09月25日

平成21年度食品産業HACCP等普及促進事業

「食品企業経営者にとってのHACCP」シンポジウム

主催　財団法人食品産業センター　※農林水産省補助事業

会場　発明会館

2009年07月23日

農林水産省「食品産業HACCP等普及促進事業」支援セミナー　

「ビジネス戦略としての食品安全管理体制」

主催　京セラミタジャパン　※農林水産省補助事業

会場　広島商工会議所　

2009年07月29日

農林水産省「食品産業HACCP等普及促進事業」支援セミナー　「ビジネス戦略としての食品安全管理体制」

主催　京セラミタジャパン　※農林水産省補助事業

会場　エル・ソーラ仙台

2009年08月04日

農林水産省「食品産業HACCP等普及促進事業」支援セミナー　

「ビジネス戦略としての食品安全管理体制」

主催　京セラミタジャパン　※農林水産省補助事業

会場　福岡中小企業振興センター

2009年09月02日

農林水産省「食品産業HACCP等普及促進事業」支援セミナー　

「ビジネス戦略としての食品安全管理体制」

  主催　京セラミタジャパン　※農林水産省補助事業

  会場　松江　くにびきメッセ

2009年10月14日

農林水産省「食品産業HACCP等普及促進事業」支援セミナー　

「ビジネス戦略としての食品安全管理体制」

主催　京セラミタジャパン　※農林水産省補助事業

会場　札幌コンベクションセンター　

2010年3月4日

茨城県醸造業者向けセミナー

主催　日本事務器

会場　茨城県開発公社ビル

2010年3月12日

食品安全事例紹介セミナー（静岡開催）

主催　日本能率協会

会場　グランシップ静岡

2010年3月25日

APE-LDC Special Program

Experiences of Japanese food SMEs in the pursuit of food safety

主催　APO